Zloženie
Príprava
1.
Tofu nakrájajte na rovnaké kocky s veľkosťou približne 2 cm. Zmiešajte sójovú omáčku s 1 polievkovou lyžicou vody, pridajte kocky tofu a nechajte marinovať.
2.
Napichnite namarinované kocky tofu na 2 kovové alebo drevené špízy.
3.
Tofu špízy položte na predhriatu panvicu a opekajte dozlatista zo všetkých strán. Tofu špízy môžete počas pečenia potierať zvyšnou marinádou a opekať, kým marináda mierne skaramelizuje.
4.
Rezance vložte do 600 ml vriacej vody a varte 2 minúty. Sceďte, nechajte vychladnúť pod studenou vodou a odložte. Rezance nie je potrebné variť, môžete ich len zaliať vriacou vodou, prikryť a nechať 4 minúty odstáť.
5.
Vo woku rozohrejte trochu oleja, pridajte brokolicu a miešajte 1 minútu. Pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a edamame, miešajte ďalšie 2-3 minúty a potom pridajte pripravené rezance.
6.
Zmiešajte sójovú omáčku, korenie z balenia, sezamový olej a ryžový ocot a pridajte do woku so zeleninou a rezancami a všetko krátko zohrejte.
Podávanie:
Vložte do širokej servírovacej misky, posypte sezamovými semienkami a podávajte s tofu špízmi.
Tip:
Do marinády, ktorou sa obaľujú grilované špízy, môžete pridať 1 čajovú lyžičku cukru a trochu tymianu.
