Zloženie
100 ml
oleja
bobkový list
rozmarín
2 lyžice
1 hlavička
cibule
1 hlavička
cesnaku
1
jahňacie stehno (okolo 2,5 kg)
Príprava
1.
Mäso umyjeme, osušíme a potrieme Podravkou ochucovadlom. Dáme ho na plech a prelejeme horúcim olejom.
2.
K mäsu pridáme vetvičku rozmarínu a bobkový list, hlavičku cibule a cesnaku v šupke, nakrájané na štvrtiny.
3.
Na plech pridáme 100 ml horúcej vody a dobre prekryjeme fóliou. Pečieme v rúre na 190°C okolo 90 minút.
4.
Pred koncom pečenia fóliu odstránime, jahňacina tak prijme peknú farbu. Podľa potreby polejeme šťavou z výpeku.
Podávanie:
Pečenú jahňacinu nakrájame na kusy, výpek precedíme a podávame osobitne. S jahňacinou podávame pečené zemiaky, mladú cibuľku, paradajky a šalát podľa vlastného výberu.
Tip:
Zemiaky môžeme piecť spolu s mäsom. Pridáme ich na plech, keď jahňacina dopoly zmäkne.
