Zloženie
½ malej lyžičky
cukru
20 g
čerstvého droždia
40 g
kapár
300 g
pšeničnej hladkej múky
80 g
zelených olív bez kôstok
štipka
soli
1 malá lyžička
100 ml
olivového oleja
3
vajcia
200 ml
mlieka
1 lyžica
sekaného petržlenu
Príprava
1.
Čerstvé droždie posypeme cukrom, prelejeme 3 – 4 lyžicami teplého mlieka a necháme stáť približne 5 minút.
2.
Vajíčka vyšľaháme do peny elektrickým mixérom, pridáme olivový olej, Podravku s bylinkami, petržlenovú vňať, soľ a krájané olivy.
3.
Primiešame pripravené droždie a striedavo primiešavame múku a zvyšné teplé mlieko.
4.
Všetko dobre premiešame a touto zmesou naplníme papierové košíky, ktoré sme predtým vložili do formičiek na muffiny. Papierové košíčky naplníme o niečo viac ako do polovice.
5.
Po povrchu cesta rozložíme kapary a pečieme v rúre zohriatej na 180°C približne 25 minút.
Podávanie:
Upečené muffiny podávame teplé.
Tip:
Pri príprave muffinov môžeme časť zelených olív nahradiť čiernymi.
