Zloženie
2 lyžice
soli
40 g
čerstvého pekárskeho droždia
1 malá lyžička
cukru
50 ml
vody
100 ml
oleja
300 ml
jogurtu
500 g
múky
Plnka
Príprava
1.
Preosejeme múku, trochu múky si oddelíme na prípravu cesta. Osolíme a do jamky v ceste dáme kvasnice, ktoré sme predtým rozmiešali v teplej vode s cukrom.
2.
Kvasnice prikryjeme s trochou múky a necháme kvasiť približne 10 minút. Postupne zamiešame olej a jogurt a dobre vymiešame elektrickým mixérom (7-8 minút), aby sa vytvarovalo hladké, stredne mäkké cesto.
3.
Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
4.
Kysnuté cesto dáme na zľahka zamúčenú dosku. Rozdelíme na 8 kusov, každý vytvarujeme a rozvaľkáme do oválneho tvaru, hrúbky ½ cm.
5.
Kúsky cesta zložíme na vymastený plech, každý natrieme plnkou,, tak, aby zostal 1 cm okraj čistého cesta. Pečieme v rúre 10 minút na teplote okolo 200°C, kým koláčiky nezískajú zlatohnedú farbu.
6.
Plnka: vymiešajte vajcia s Podravkou, pridajte nahrubo strúhaný syr. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a zľahka vymiešajte.
Podávanie:
Syrové koláčiky podávame horúce.
Tip:
Takéto malé, nápadité, narýchlo pripravené pokrmy môžu byť ideálne pri rôznych spoločenských a rodinných oslavách, alebo stretnutiach
Venujte pozornosť hrúbke cesta, tak, aby sa koláčiky upiekli rovnomerne.
Tento pokrm je možne zmrazovať.
Zmrazovanie: Cesto pripravíme až po krok číslo 5 v recepte. Pečieme ho 6 minút na 180°C. Ochladíme, rozdelíme do vrecúšok a zmrazíme.
Rozmrazovanie: Cesto vyberieme z vrecúška na plech, natrieme pripravenou plnkou a pečieme 7 minút na 200°C.
Trvanlivosť: 30 dní.
