Zloženie
2
malé lyžičky horčice
2
malé lyžičky Podravka ochucovadlo
100 g
cherry paradajky
1
čerstvá uhorka
niekoľko
lístkov kôpru
2
tmavé bagety
500 g
čerstvého lososa
soľ
3
lyžice olivového oleja
2-3
malé lyžičky narezaného kôpru
1-2
malé lyžičky citrónovej šťavy
100 ml
smotany
čierne
korenie
Príprava
1.
Lososa očistíme od kože a prebytku tuku a kostí, položíme na papier na pečenie a posypeme Podravkou ochucovadlom.
2.
Plech na pečenie naplníme do 2/3 vodou a vložíme ho do rúry zohriatej na približne 100°C – 120 °C (ak jestvuje takáto možnosť, zapneme iba dolný ohrievač).
3.
Na plech na pečenie vložíme mriežku na ktorú položíme lososa a pečieme ho nad vodným kúpeľom približne 15 – 20 minút.
4.
Lososa vyberieme, trochu ochladíme, nakrájame, pridáme horčicu zmiešanú so smotanou, citrónovou šťavou, kôprom a olejom. Podľa potreby osolíme a okoreníme.
5.
Nátierku dobre ochladíme a rozotrieme po kúskoch čierneho chleba.
Podávanie:
Ozdobíme pokrájanými cherry paradajkami, čerstvou uhorkou, kôprom a podávame.
Tip:
Nátierku je možné pripraviť aj deň vopred.
