Zloženie
800 g
filé z tuniaka
Na marinádu
1 lyžica
Podravka ochucovadla
čierne mleté korenie
3 lyžice
olivového oleja
3 strúčiky
cesnaku
2 lyžice
citrónovej šťavy
1 lyžička
kapár
Na prílohu
200 g
mrkvy
200 g
zelených strukov
100 g
bôbu
200 g
cukety
3 lyžice
extra panenského olivového oleja
1 lyžička
Podravka ochucovadla Stredomorie
2
strúčiky cesnaku
soľ
biele mleté korenie
Príprava
1.
Podravka ochucovadlo zmiešame s citrónovou šťavou, cesnakom nakrájaným na plátky, čiernym korením, olivovým olejom, s kaparami a vznikne nám marináda. Filety z tuniaka zalejeme marinádou a necháme marinovať približne 30 minút.
2.
Tuniaka opečieme na panvici z oboch strán. Potom ho vyberieme, do panvice nalejeme marinádu, zredukujeme a nalejeme ju znovu na tuniaka.
3.
Mrkvu nakrájame na plátky a dáme ju variť spolu s bôbom a zelenými strukmi. Varíme približne 10 minút v osolenej vode a scedíme.
4.
Na zohriaty olivový olej si dáme na plátky nakrájanú cuketu a krátko opečieme. Pridáme pretlačený cesnak, Podravka ochucovadlo Stredomorie a uvarenú zeleninu. Všetko spolu opečieme a podľa chuti okoreníme.
Podávanie:
Tuniaka podávame s pripravenou zeleninou.
Tip:
Vďaka marináde bude mäso mäkšie, šťavnatejšie a veľmi chutné. Surový namarinovaný tuniak vám vydrží v chladničke aj do ďalšieho dňa.
