Zloženie
150 g
jarnej cibuľky
1
Podravka na šalát
soľ
čierne korenie mleté
petržlenová vňať
50 ml
olivového oleja
4 strúčiky
cesnaku
150 g
zelených olív
100 g
Ajvaru pikant Podravka
200 g
žltej papriky
200 g
červenej papriky
400 g
baklažánu
400 g
cukety
250 g
čerstvého syru (feta, ricotta, tvaroh, cottage cheese)
Príprava
1.
Papriku, cuketu, baklažán a jarnú cibuľku poriadne umyjeme. Papriku nakrájame na väčšie kúsky, na cukete a baklažáne odrežeme konce a nakrájame ich na plátky hrubé asi 1 cm a cibuľku prekrojíme na polovicu.
2.
Všetku nakrájanú zeleninu dáme na dobre rozohriaty gril alebo grilovaciu panvicu a grilujeme, dokým zelenina nezmäkne.
3.
Zeleninu zložíme z ohňa, necháme ju trošku vychladnúť, potom ju nakrájame na menšie kúsky a dáme ju do misky s pokrievkou.
4.
Pridáme scedené olivy, na väčšie kúsky podrvený/nakrájaný čerstvý syr, Podravku na šalát, pokvapkáme olivovým olejom a poriadne premiešame. Necháme postáť niekoľko minút.
5.
Pridáme Ajvar pikant Podravka, posypeme petržlenovou vňaťou, dobre premiešame a ihneď podávame.
Podávanie:
Podľa chuti osolíme, okoreníme a podávame.
Tip:
Šalát môžete doplniť čerstvou rukolou, na tenko nakrájanou reďkovou alebo inou zeleninou podľa vašej chuti.
