Zloženie
1,2 l
vody
3-4 lyžice
oleja
1 lyžica
čerstvého nakrájaného kôpru
200 ml
sladkej smotany
1 lyžica
2 strúčiky
pretlačeného cesnaku
400 g
zemiakov
bobkový list
3-4 zrnká
čierneho korenia
250 g
šampiňonov
300 g
hlivy ustricovej
100 g
nakrájanej cibule
100 g
prerastenej slaniny nakrájanej na kocky
Príprava
1.
Na oleji krátko opečieme prerastenú slaninu a cibuľu, pridáme nakrájanú hlivu, šampiňóny, čierne korenie, bobkový list a prikryté dusíme na miernom ohni cca 10-15 minút.
2.
Potom pridáme olúpané zemiaky nakrájané na kocky, cesnak, Podravku a zalejeme horúcou vodou.
3.
Varíme na miernom ohni 15 minút a nakoniec zamiešame smotanu a kôpor. Necháme ešte raz zovrieť.
Podávanie:
Teplú polievku podávame s čiernym chlebom
Tip:
Počas varenia môžete k čerstvým hubám pridať 10 g suchých dubákov, ktoré ste predtým máčali vo vode.
