Zloženie
40 g
strúhanky
100 g
paradajok
160 g
mrkvy
200 g
cibule
200 ml
bieleho vína
80 g
nasekanej petržlenovej vňate
600 ml
vody
100 ml
smotany na varenie
2 lyžičky
1-2
plátky šunky prosciutto (50 g)
600 g
teľacích rezňov
Príprava
1.
Na tenko nakrájané rezne jemne osolíme, vyklepeme a jednu stranu na viacerých miestach nakrojíme.
2.
Jednu stranu každého rezňa posypme strúhankou.
3.
Na oleji opražíme nastrúhanú cibuľu, mrkvu a paradajku nakrájanú na kocky.
4.
Podlejeme bielym vínom a krátko dusíme. Pridáme rezne, podlejeme zálievkou, ktorú si pripravíme tak, že do vriacej vody (600 ml) pridáme 2 lyžičky Podravky ochucovadla a krátko povaríme.
5.
Po pridaní zálievky pridáme nasekanú šunku prosciutto.
6.
Pred koncom varenia pridáme trochu smotany na varenie a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tip:
Zálievka s Podravka ochucovadlom pridá pokrmu šťavnatosť a súčasne zvýrazní výbornú chuť tohto jedla.
Rezne vyklepeme tak, že ich predtým obalíme do priesvitnej fólie.
