Zloženie
1–2 lyžice
2 strúčiky
cesnaku
½ lyžičky
čierneho korenia
3 lyžice
oleja
100 ml
šťavy z granátového jablka
50 g
masla
2–3 lyžice
citrónovej šťavy
20 g
zrniečok z očisteného granátového jablka
1,5 kg
bravčového karé v celku
Príprava
1.
Karé v celku potrieme Podravka ochucovadlom, pretlačeným cesnakom a čiernym korením.
2.
Prelejeme zohriatym olejom, podlejeme 100 ml teplej vody, zakryjeme hliníkovou fóliou a pečieme 35 minút v rúre zohriatej na 200°C.
3.
Prelejeme šťavou z granátového jablka a pokračujeme v pečení, kým mäso nezmäkne. Počas pečenia mäso podľa potreby podlievame vodou.
4.
Upečené mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto.
5.
Omáčku scedíme a dáme do menšej nádoby. Pridáme maslo a citrónovú šťavu, varíme 10 minút.
6.
Zrnká granátového jablka primiešame do omáčky, ktorou prelejeme ešte teplé kotlety.
Podávanie:
Podávame s ľubovoľným šalátom.
Tip:
Na toto jedlo použijeme čerstvé granátové jablko. Šťavu z granátového jablka najjednoduchšie odstredíme v elektrickom odšťavovači na citróny.
