Zloženie
1
Podravka na ryby
8 filiet
z pražmy kráľovskej (približne po 150 g)
1 lyžička
petržlenovej vňate
500 ml
smotany na varenie
1 lyžica
kapár
12 ks
olív
50 ml
olivového oleja
Príprava
1.
Filety z pražmy posypeme Podravkou na ryby a necháme marinovať približne 30 minút.
2.
Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a filety opekáme kožou nadol asi 5 minút.
3.
Pridáme nakrájané olivy, kapary a opekáme ešte zhruba minútu.
4.
Prilejeme smotanu (alebo smotanu zmiešanú pol na pol s mliekom) a privedieme do varu.
5.
Filety opatrne obrátime a podľa chuti osolíme a okoreníme. Ak je to potrebné, na zriedenie omáčky pridáme trochu vody. Povaríme ďalšie 2-3 minúty.
Podávanie:
Filety presunieme na servírovací tanier, obložíme zemiakmi, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
Tip:
Na ozvláštnenie chuti ryby, do panvici pred vložením ryby môžeme priliať trochu bieleho vína.
