Zloženie
300 g
zemiakov
500 g
bravčoviny zo stehna
2 lyžice
škrobovej múčky
1 lyžica
mletej červenej papriky
50 g
koreňa zeleru
50 g
koreňa petržlenu
100 g
mrkvy
1 lyžica
rasce
1 lyžica
200 ml
piva
4 lyžice
oleja
100 g
cibule
Príprava
1.
Olúpanú cibuľu nakrájajte a oškrabanú koreňovú zeleninu (mrkva, zeler, petržlen) nakrájajte na kocky.
2.
Na ohriatom oleji popražte bravčovinu nakrájanú na kocky, pridajte cibuľu a nakrájanú zeleninu.
3.
Nádobu na čas presuňte zo sporáka, pridajte červenú papriku v prášku, Podravku a zalejte s 200 ml teplej vody. Duste na miernom ohni, podlievajte pivom.
4.
keď mäso spolovice zmäkne, primiešajte olúpané zemiaky nakrájané na kocky a rascu.
5.
Pred ukončením varenia pridajte škrobovú múčku rozmiešanú v troche vody. Krátko povarte a podľa potreby do pokrmu primiešajte ešte trochu vody.
Podávanie:
Vydlabte kukuričné alebo čierne pečivo, alebo chlieb. Guláš nalejte do vzniknutej priehlbiny a podávajte..
Tip:
Do gulášu môžete pridať 2- lyžičky vínneho octu
