Zloženie
1 lyžica
1-2 malé lyžičky
sušeného estragónu
3-4 lyžice
oleja
50 ml
bieleho vína
150-200 ml
smotany na varenie
1 malá lyžička
škrobovej múčky
1 kg
morčacích pŕs
Príprava
1.
Morčacie prsia natrieme Podravka ochucovadlom a estragónom, vložíme do ohňovzdornej nádoby, prelejeme olejom, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre zohriatej na 180°C približne 40 minút.
2.
Počas pečenia, podľa potreby morčacie podlejeme trochou vody. Potom odstránime alobal a pečieme ešte približne 20 minút.
3.
Upečené mäso vyberieme z rúry, trochu ochladíme a nakrájame, šťavu z pečenia scedíme. Pridáme víno, smotanu a škrobovú múčku. Touto omáčkou prelejeme plátky mäsa.
4.
Omáčku krátko povaríme a prelejeme ňou mäso nakrájané na plátky.
Podávanie:
Podávame s varenou zeleninou
Tip:
Morčacie prsia budú aromatickejšie ak ich natriete Podravkou ochucovadlom a estragónom deň vopred.
