Morčacie s čarovnou chuťou Stredomoria

Najchutnejšie morčacie mäso je to, ktoré má od 4 do 6 mesiacov. Tiež je dôležité, s čím ho chceme pripraviť. S cesnakom, paradajkami, mozzarellou a olivovým olejom nemôžete v žiadnom prípade urobiť chybu, prirodzene, ak sledujete pokyny receptu.

Recept od coolinarika.com

Stredne náročné

30 min

Zloženie

1 lyžica

Podravka s bylinkami

700 g

morčacích rezňov

plátkov toastového chleba

200 g

mozzarelly

500 g

čerstvých paradajok

1 lyžica

nakrájanej čerstvej bazalky

60 g

sušených paradajok v olivovom oleji

2 lyžice

olivového oleja

20 g

masla

2 strúčiky

cesnaku

Príprava

1.

Morčacie rezne trochu vyklepeme tĺčikom na mäso, posypeme Podravka ochucovadlom s bylinkami a necháme odstáť okolo 30 minút.

2.

V širšej panvici roztopíme maslo a olivový olej, vložíme marinované rezne a pražíme ich z každej strany 7-8 minút.

3.

Sušené paradajky, cesnak a čerstvú bazalku nasekáme v elektrickom mixéri.

4.

Panvicu s rezňami odstavíme z ohňa. Každý rezeň potrieme zmesou suchých paradajok a potom ozdobíme plátkom čerstvej paradajky a mozzarelly.

5.

Panvicu s rezňami vrátime na oheň, prikryjeme a pražíme ešte okolo 5 minút (kým sa syr neroztopí).

Podávanie:

Morčacie pripravené týmto spôsobom môžeme podávať na teplom toaste ako finger food. Toast opečieme v toasteri, alebo na panvici. Na každý teplý toast položíme pripravený morčací rezeň, nakrájame na menšie kúsky a podávame so zeleným šalátom.

Tip:

Počas praženia môžeme rezne podlievať podľa potreby trochou vody.