Zloženie
400 g
bravčového filé
2 malé lyžičky
štipka
soli
2-3 malé lyžičky
oleja
1 lyžica
balzamikového octu
400 g
kuracieho filé
Omáčka
4 lyžice
sójovej omáčky
1 malá lyžička
rozpustnej kávy
1 malá lyžička
citrónovej šťavy
100-150 ml
prírodnej pramenitej vody
1 malá lyžička
práškového cukru
2 lyžice
worcesterskej omáčky
1 lyžica
sezamu
Príprava
1.
Kuracie a bravčové filé nakrájame na kocky, posypeme Podravkou pikant a trochou soli.
2.
Pripravené mäso striedavo napichneme na drevené ražníky (3-4 kocky na jeden).
3.
Pečieme ich na zohriatej mriežke grilu a mäso počas pečenia natrieme trochou oleja a balzamikovým octom.
4.
V menšej miske zmiešame sójovú omáčku, kávu, citrónovú šťavu, vodu, cukor a worcesterskú omáčku. Dobre premiešame a pred koncom vmiešame sezamové semiačka, ktoré predtým pražíme na suchej panvici.
Podávanie:
Upečené ražniči podávame s omáčkou a šalátom podľa vlastného výberu.
Tip:
Ražniči sa dajú pripraviť aj z jedného druhu mäsa. Ak chcete pikantnejšiu omáčku, znížte množstvo vody.
