Zloženie
1
pór (100 g)
2 lyžice
extra panenského olivového oleja
1 lyžica
4 plátky
pancetty
8 kusov
cherry paradajok
1 konzerva
červenej fazule (800 g)
1 lyžica
paradajkového pretlaku
½ lyžičky
nasekaného rozmarínu
1
mrkva (80 g)
1 krabička
Príprava
1.
Na zohriatom oleji osmažíme nakrájaný pór, mrkvu a rozmarín. Dusíme na miernom ohni pokiaľ zelenina nezmäkne.
2.
Pridáme paradajkový pretlak Podravka a necháme zovrieť. Neskôr pridáme krájané paradajky Podravka a zalejeme trochou vody.
3.
Privedieme do varu a varíme 10 minút, pridáme vodu (asi 800 ml), potom pridáme fazuľu, polievkovú lyžicu Podravky ochucovadla. Privedieme do varu a po 5 minútach odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
4.
Odoberieme 2 šálky polievky a elektronickým mixérom rozmixujeme. Pridáme späť do polievky a pomiešame. Ak je potrebné osolíme a okoreníme.
5.
Pancettu nakrájame na kocky a dozlatista opražíme na oleji.
Podávanie:
Polievku nalejeme do servírovacej misky, ozdobíme opraženou pancettou a paradajkou.
Tip:
Hustota polievky závisí od množstva rozmixovanej polievky, ktorú do nej vylejete.
