Zloženie
100 g
zelenej šošovice
80 g
jačmeňa
1 lyžica
sekanej petržlenovej vňate
čierne korenie
soľ
1 lyžica
worcesterskej omáčky
130 g
póru
2 malé lyžičky
1 strúčik
cesnaku
100 g
zeleru
50 g
petržlenu
80 g
mrkvy
2 lyžice
oleja
2 g
sušených dubákov
Príprava
1.
Jačmeň namočíme cez noc, alebo niekoľko hodín pred prípravou.
2.
Na zohriaty olej dáme strúhanú mrkvu, koreň petržlenu a zeleru, cesnak a krátko opečieme.
3.
Pridáme scedený jačmeň, namočené a scedené dubáky a Podravku ochucovadlo. Zalejeme takým množstvom vody, aby sa prikryl obsah hrnca a varíme približne 20 minút.
4.
K tomu pridáme varenú scedenú šošovicu, nadrobno pokrájaný pór a varíme ešte 10 minút.
5.
Nakoniec pridáme worcesterskú omáčku a okoreníme podľa potreby.
Podávanie:
Posypeme sekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Tip:
Namáčanie jačmeňa skracuje čas na prípravu.
