Zloženie
200 g
hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
100 g
zeleru
soľ
čierne korenie mleté
1
cibuľa
1
mrkva
1 lyžička
strúhaného zázvoru
3 lyžice
olivového oleja
1 lyžica
nasekaného koriandru
1 lyžička
kurkumy
1 kocka
hovädzieho bujónu Podravka
2 strúčiky
cesnaku
100 ml
smotany
200 g
póru
Príprava
1.
Na oleji dozlatista opečieme najemno nakrájanú cibuľu.
2.
Pridáme pretlačený cesnak, zázvor, nakrájaný zeler a mrkvu a zalejeme teplou vodou.
3.
Pridáme hovädzí bujón. Necháme zvariť, a keď sa polievka zvarí, varíme ešte cca 10 minút na miernom ohni.
4.
Potom pridáme hrášok a pór prerezaný na polovicu. Varíme ešte 10 minút a na koniec pridáme kurkumu vmiešanú do smotany, soľ a korenie, ak je to potrebné.
Podávanie:
Teplú polievku podávajte v miskách posypanú nasekaným koriandrom.
Tip:
Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, pridajte 1 lyžičku jedlého škrobu rozpusteného v malom množstve vody.
