Zloženie
Cesto
½ balenia
kypriaceho prášku do pečiva
220 g
masla
80 g
cukru
2
vajcia
400 g
polohrubej múky
Náplň
3
vajcia
150 ml
sladkej smotany
3-4 lyžice
citrónovej šťavy
1 lyžica
postrúhanej citrónovej kôry
2 bal.
vanilkového cukru
100 g
práškového cukru
500 g
tvarohu
Príprava
1.
Zmiešame múku, prášok do pečiva, maslo, cukor a vajcia a vypracujeme cesto. Necháme 30 minút odstáť. Zatiaľ si pripravíme plnku.
2.
Tvaroh rozmixujeme elektrickým mixérom.
3.
Pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a šťavu, pudingový prášok, žĺtky, smotanu a dobre premiešame. Nakoniec pridáme do tuha vyšľahané bielka.
4.
Cesto jemne premiešame a ¾ z neho vložíme do okrúhlej tortovej formy (priemer 20 cm).
5.
Pečieme v predhriatej rúre pri 210° C po dobu 10-15 minút, kým cesto nezíska svetložltú farbu.
6.
Cesto vyberieme z rúry, zalejeme pripravenou plnkou a zakryjeme zvyšným cestom. Dopečieme pri rovnakej teplote 20 minút a potom ďalších 30 minút pečieme pri teplote 180° C.
7.
Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame.
Tip:
Túto tortu je najlepšie piecť na plechu s rozmermi 20×30 cm.