Zloženie
300 g
zemiakov
400 g
bravčoviny
1 lyžička
200 g
mladej hovädziny
200 g
teľaciny
150 g
cibule
1 malá lyžička
mletej červenej papriky
200 ml
Podravka paradajkového pretlaku
1
bobkový list
1
feferónka
50 ml
oleja
50 ml
vína
2 strúčiky
cesnaku
1 malá lyžička
škrobovej múčky
Príprava
1.
Na oleji krátko opečieme nasekanú cibuľu, nádobu trochu odstavíme z ohňa, primiešame mletú červenú papriku a okamžite zalejeme so 100 ml teplej vody.
2.
Pridáme mäso nakrájané na kocky, bobkový list, feferónku, paradajkový pretlak, nakrájaný cesnak a Podravku ochucovadlo. Zľahka premiešame a dusíme za stáleho podlievania vodou.
3.
Vody v nádobe musí byť toľko, aby mäso zostalo ponorené. Keď mäso takmer zmäkne, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a spolu varíme ešte cca 15 minút.
4.
Nakoniec primiešame víno a škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody.
Podávanie:
Slavónsky čobanac podávame so sezónnym šalátom.
Tip:
Jeden z uvedených druhov mäsa môžeme nahradiť morčacinou.
