Zloženie
½ lyžičky
soli
250 g
špagiet Podravka
2 lyžičky
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžica
nastrúhaného parmezánu
250 ml
smotany na varenie
½ lyžičky
nastrúhanej citrónovej kôry
2 strúčiky
cesnaku
3 lyžice
slnečnicového oleja
3 lyžice
olivového oleja
500 g
filé z bielej morskej ryby
50-100 ml
bieleho vína
Príprava
1.
Filé z bielej ryby dobre “osušíme” pijavým papierom.
2.
Nakrájame na väčšie kocky. Posypeme Podravka ochucovadlom, prelejeme olivovým olejom a posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou.
3.
Necháme odstáť asi 10 minút. V širšej panvici popražíme na oleji pripravenú rybu.
4.
Pridáme pretlačený cesnak, víno a varíme, kým sa víno nevyparí.
5.
Rybie mäso zalejeme smotanou na varenie, pridáme uvarené špagety Podravka a všetko dobre vymiešame.
Podávanie:
Podávame posypané petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.
Tip:
Ryba sa marinuje, aby bola jemnejšia. Základnú chuť potravín zvýrazní práve Podravka ochucovadlo, ktorú sme do marinády pridali.
Takáto marináda sa môže používať na potieranie rybích a mäsových jedál na grile, napr. tuniakových filiet alebo akejkoľvek inej ryby na grile.
Ešte lepšie bude, ak na natieranie marinádou namiesto štetca použijeme viazaničku čerstvých byliniek na dochutenie.
