Zloženie
100 g
masla
50 g
strúhanky
šťava z jedného citróna
soľ
petržlenová vňať
pažítka
1 lyžica
4
pstruhy
Príprava
1.
Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou, potom trochu posolíme. V citrónovej šťave rozmiešame Podravka ochucovadlo a touto zmesou dobre potrieme ryby zvonku aj zvnútra.
2.
Podávame v ohňovzdornej nádobe potretej maslom, podlejeme 50 ml vody a posypeme posekanou pažítkou. Pečieme 20-25 minút prekryté hliníkovou fóliou v rúre na 180-200°C.
3.
Medzitým na zvyšnom masle krátko opečieme strúhanku a týmto prelejeme upečenú rybu.
4.
Dáme naspäť do rúry a ešte krátko zapečieme.
Podávanie:
Pstruha posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, ozdobíme citrónom a podávame s varenými zemiakmi.
Tip:
K maslu a strúhanke môžete pridať aj kyslú smotanu a všetko krátko zapiecť v rúre. Takto obohatíme toto zaujímavé a chutné jedlo.
Pri čistení pstruha veľmi neoplachujeme, takto zachováme vlhkosť kože, ktorá pri pečení nepopuká.
