Zloženie
Pagáčiky
300 g
prosa
600 ml
vody
1 malá lyžička
soli
1 malá lyžička
masla
1 lyžica
hladkej múky
1
vajce
1 malá lyžička
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
Kapustová príloha
3 lyžice
oleja
1
hlavička cibule
500 g
nakrájanej kyslej kapusty
1 malá lyžička
2 strúčiky
cesnaku
2 malé lyžičky
mletej červenej sladkej papriky
Kotlety
4
bravčové kotlety
soľ
čierne korenie
2 lyžice
oleja
Príprava
1.
Proso dáme variť do vriacej posolenej vody. Varíme, kým sa všetka voda nevsiakne a potom ochladíme.
2.
Do ochladeného prosa pridáme rozpustené maslo, vajce, Podravku ochucovadlo, petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame.
3.
Mokrými rukami vyformujeme pagáčiky, uložíme ich na plech obložený papierom na pečenie.
4.
Pečieme v rúre zohriatej na 200°C 15-20 minút.
5.
Na zohriatom oleji opečieme nasekanú cibuľu.
6.
Pridáme kyslú kapustu a Podravku ochucovadlo. Dusíme za občasného podlievania vodou, kým kapusta nezmäkne.
7.
Nakoniec pridáme nasekaný cesnak a červenú papriku.
8.
Kotlety na krajoch trochu narežeme, osolíme a okoreníme. Na horúcom oleji kotlety opekáme z jednej aj druhej strany.
Podávanie:
Teplé pagáčiky podávame s dusenou kyslou kapustou a s kotletami.
Tip:
Ak je kapusta príliš kyslá, najprv je prepláchneme vodou a scedíme.
