Zloženie
Cesto
250 g
polohrubej múky
150 g
masla
1
žĺtok
50 g
cukru
1 lyžica
kyslej smotany
1 lyžica
strúhanej citrónovej kôry
Náplň
500 g
jabĺk
80 g
cukru
Dolcela puding burbon vanilka prémium
50 g
nasekaných lieskových orechov
100 g
hrozienok
1
polievková lyžica cukru (20 g)
1
škorica
1 lyžica
citrónovej šťavy
1 lyžička
postrúhanej citrónovej kôry
100 ml
šampanské
Na ozdobenie
šľahačka
Príprava
1.
Z múky, masla, žĺtok, cukru, smotany a citrónovej kôry vypracujeme cesto. Necháme hodinu odstáť na chladnom mieste.
2.
Odstáte cesto rozvaľkáme a uložíme do tortovej formy s priemerom 26 cm. Pečieme v predhriatej rúre pri 200° C 10-15 minút.
3.
Vo vode zmiešame cukor, škoricu, citrónovú šťavu a kôru. Pridáme hrozienka, ošúpané a na plátky nakrájané jablká a všetko spolu 5 minút povaríme.
4.
Jablká, hrozienka a orechy scedíme a poukladáme na cesto.
5.
Do vody, v ktorej sa varili jablká, pridáme šampanské. Pudingový prášok zmiešame s cukrom a 10 lyžicami šťavy. Pudingovú hmotu vylejeme do zvyšnej horúcej šťavy a varíme za stále miešania 1-2 minúty.
6.
Tortu zalejeme pudingovým krémom.
Podávanie:
Rashlađeni kolač poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi.
Tip:
Torta chutí najlepšie vychladená a ozdobená šľahačkou.
