Sastojci
Za pire
½ žličice
Harisse muss
2 žlice
vinskog octa
1 žlica
kapara
2 češnja
češnjaka
½ žličice
kima u prahu
sol
4 žlice
maslinovog ulja
500 g
mrkve
Za posluživanje
Koristili smo
Priprema
1.
Mrkvu ogulite i kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite i usitnite u pire.
2.
Harissa muss pomiješajte s octom i dodajte pireu od mrkve.
3.
Dodajte kapare, protisnuti češnjak, kim, sol i maslinovo ulje.
4.
Pire promiješajte i ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.
Posluživanje:
Pire poslužite sa sirom razmrvljenim na komadiće, maslinama, narezanim kuhanim jajima na četvrtine i kriškama baquetta.
Savjet:
Umjesto Harissa mussa možete upotrijebiti čili papričice.
