Sastojci
1kg
mrkve
1 žličica
šećera
½ žličice
soli
¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra¼ žličica
Vegeta Maestro Chilija1 žličica
Vegeta Maestro Mažurana4 žličice
ocijeđenog limunova soka
3 žlice
maslaca
1 veliki češanj
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
U srednjoj tavi zagrijte 1i ½ žlicu maslaca.
2.
Dodajte protisnuti češnjak, mrkvu dijagonalno narezanu na ploške dužine oko 1cm, šećer, ¼ žličice soli, svježe mljeveni crni papar, chili i mažuran. Pirjajte poklopljeno uz povremeno miješanje 5 minuta.
3.
Posudu zatim otklopite, pojačajte vatru i nastavite prijati uz često miješanje dok mrkva ne postane vrlo mekana i počne rumeniti. Za to je potrebno oko 8 minuta.
4.
Posudu maknite s vatre, umiješajte preostalu 1 ½ žlicu maslaca, ¼ žličice soli i sok od limuna.
Posluživanje:
Poslužite toplo kao prilog, međuobrok ili vegetarijansko jelo.
Savjet:
Narančastu boju mrkvi daje karoten iz kojeg se u našem organizmu sintetizira vitamin A. Vitamin A spada u vitamine topive u mastima stoga će kombinacija s maslacem biti povoljna za iskoristivost vitamina A.
