Sastojci
1
jaje
malo
soli
oko 180 ml
tople vode
Koristili smo
Priprema
1.
Heljdino i pšenično glatko brašno izmiješajte, dodajte razmućeno jaje, malo soli i toliko vode da zamijesite čvrsto tijesto.
2.
Tijesto tanko razvaljajte i narežite na rezance željene širine.
3.
Stavite ih kuhati u posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju, a zatim još par minuta.
Posluživanje:
Ocijeđene rezance poslužite kao prilog uz različita jela po želji.
Savjet:
Tjestenina od heljdina brašna lako se priprema, a prilikom kuhanja ostane čvrsta. Zato ju je potrebno dodavati polako u veću količinu kipuće posoljene vode.
