Sastojci
3-5 cm
kombu alga
600-800 ml
vode
1
peršinov korijen i lišće
2 žlice
malo tamnog sezamova ulja
¼ žličice
soli
200 g
slanutka
Priprema
1.
Očišćeni i oprani slanutak namačite 12 sati u mlakoj vodi preko noći.
Zajedno s vodom od namakanja i kombu algom stavite ga u ekspres lonac. Kuhajte oko 30 minuta.
2.
U drugoj posudi na malo ulja propirjajte na komadiće narezan korijen peršina (možete dodati i drugo korjenasto povrće).
3.
Nakon što peršin omekša, dodajte kuhani slanutak, podlijte vodom, posolite i pirjajte još oko 10 minuta poklopljeno.
4.
Na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Ovim ćete obrokom zadovoljiti potrebu za mahunarkama kao dijelom makrobiotičkog tanjura.
Savjet:
Ukoliko nemate sezamovo ulje, možete upotrijebiti i maslinovo.
