Sastojci
100 g
Graha crvenog Podravka
200 g
ječmene kaše
50 ml
ulja
100 g
krumpira
150 g
korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
1 žlica
nasjeckanog peršina
1 žlica
Vegete300 g
suhe vratine (ili rebra)
40 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Ječmenu kašu i grah dan ranije namočite i odvojeno skuhajte. Isto učinite i sa suhim mesom.
2.
Na ulju popecite nasjeckani luk, korjenasto povrće narezano na kockice, te pirjajte podlijevajući vodom oko 10 minuta.
3.
Nakon toga dodajte krumpir narezan na kockice, list lovora i nastavite s pirjanjem dok povrće ne omekša.
4.
Dodajte ocijeđeni kuhani grah, ječmenu kašu, Vegetu, te suho meso zajedno s juhom u kojoj je ono kuhano.
5.
Po potrebi dolijte još toliko vode da prekrije sadržaj u loncu i sve zajedno kuhajte još desetak minuta.
Posluživanje:
Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Savjet:
Prije posluživanja u jelo možete dodati 2-3 žlice jabučnog octa.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Ričet pripremite do kraja. Ohladite ga, a meso odvojite od kostiju i narežite na manje dijelove. Rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s ričetom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuti ričet odvojio od stijenki. Zatim ga prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Na kraju dodajte svježe nasjeckani peršin.
Trajnost: 90 dana.
