Sastojci
400 g
krumpira
350 g
patlidžana
80 ml
maslinova ulja
sol
1
svježa rajčica
400 g
mladih tikvica
200 g
svježe crvene paprike
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žličice
Vegete100 g
luka
200 g
O'Plant Zelenih mahuna200 g
O'Plant Mladog graška
Priprema
1.
Patlidžan i oguljeni krumpir narežite na veće kocke (2, 5 cm).
2.
Dodajte grašak, mahune i sitno nasjeckani luk.
3.
Vegetu pomiješajte s oko 150 ml vode i kratko prokuhajte.
4.
Pripremljeno povrće prelijte pripremljenom Vegetom, sjeckanom rajčicom i peršinom.
5.
U vatrostalnu zdjelu stavite povrće, po njemu rasporedite papriku narezanu na trakice i tikvice narezane na kolutiće. Preko svega stavite na ploške narezanu rajčicu, lagano posolite, poparite i sve prelijte maslinovim uljem.
6.
Posudu prekrijte i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30 minuta, zatim otkrijte posudu i pecite još 30-40 minuta.
Posluživanje:
Povrće poslužite toplo ili hladno.
Savjet:
U ovo jelo možete umiješati i svježu bamiju.
