Sastojci
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, jaja, soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto, a vodu dolijevajte u malim količinama.
2.
Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno.
3.
Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.
4.
U široj posudi zakipite posoljenu vodu. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu.
5.
Kad kapanci isplivaju na površinu, jedanput promiješajte i kratko prokuhajte.
6.
Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance.
Posluživanje:
Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima, odnosno pirjanim mesnim jelima.
Savjet:
Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu.
