Sastojci
60 g
mladog luka
50 g
stabljike celera
500 g
očišćenih račića
Za salatni preljev
50 ml
maslinova ulja
2 žličice
Senfa estragon Podravka2 žlice
jabučnog octa
½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog½ žličice
Vegeta Maestro kajenskog papra½ žličice
soli
Koristili smo
Priprema
1.
Račiće kratko prokuhajte u kipućoj vodi, a zatim dobro ocijedite.
2.
Mladi luk (bijeli dio) narežite na kolutiće, a stabljike celera na manje komadiće.
3.
Maslinovo ulje pomiješajte sa senfom i jabučnim octom, dodajte papar, kajenski papar, sol i sve dobro izmiješajte.
4.
Kuhane račiće pomiješajte s narezanim povrćem, prelijte pripremljenim salatni preljevom i dobro ohladite (oko 2 sata).
Posluživanje:
Koktel od račića poslužite kao predjelo ili malo jelo.
Savjet:
Tvrđi dio stabljike celera odrežite, a po potrebi površinski dio stabljike i ogulite.
