Sastojci
Za prilog
100 g
nasjeckanog luka
2 češnja
češnjaka
450 g
smrznutog ili svježeg boba
2 žličice
Vegete2 žlice
krušnih mrvica
50 ml
bijelog vina
1 žlica
nasjeckanog peršina
4 žlice
maslinova ulja
Za odreske
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i dodajte protisnuti češnjak.
2.
Zatim dodajte bob, Vegetu, podlijte s vodom i u poklopljenoj posudi na laganoj vatri pirjajte 10 minuta.
3.
Krušne mrvice razmutite u vinu i umiješajte u bob te još pirjajte nekoliko minuta. Na kraju pospite peršinom.
4.
Za to vrijeme teleće odreske istucite da budu tanki, posolite ih i popaprite.
5.
Pecite ih na zagrijanom ulju s obje strane.
Posluživanje:
Tople odreske poslužite s pirjanim bobom i salatom.
Savjet:
Ako je zrno veće i starije bobu možete prije toga skinuti opnu.
