Sastojci
3
jaja
7 žlica
Pšenične krupice Podravka1-2 žlice
brašna
3 žlice
šećera u prahu
malo
soli
limunova korica
300 g
svježega kravljeg sira
Za umak od borovnice
100 g
džem od borovnice
100-150 ml
vode
2-3 žlice
limunova soka
Koristili smo
Priprema
1.
Svježi sir ocijedite i propasirajte. Cijela jaja dobro istucite, umiješajte u sir, malo posolite, dodajte šećer, pšeničnu krupicu, brašno, naribanu limunovu koricu i vanilin šećer. Masu dobro izradite i ostavite stajati na hladnome mjestu oko sat vremena.
2.
Nakon toga žličnjake vadite žlicom, stavljajte u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta.
3.
Džem od borovnica pomiješajte s vodom, dodajte limunov sok i kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Na tople tanjure stavite umak od borovnice, kuhane žličnjake i pospite nasjeckanim pistacijama.
Savjet:
Da žličnjaci budu čvrsti, važno je dobro ocijediti i propasirati sir.
