Sastojci
200 g
šećera
6
jaja
200 g
mljevenih badema
30 g
Gussnela Dolcela1 žličica
Praška za pecivo Dolcela3
klementine (200 g)
Za šećerni sirup
130 ml
vode
250 g
šećera
2
klementine
Koristili smo
Priprema
1.
Klementine dobro operite u toploj vodi i stavite kuhati u kipuću vodu, nakon nekoliko minuta promijenite vodu i nastavite kuhati dok ne omekšaju (oko 20 minuta).
2.
Izvadite ih iz vode da se malo ohlade, narežite (izvadite sjemenke) i zajedno s korom stavite u sjeckalicu i sameljite u pire.
3.
Mljevenim bademima dodajte prašak za pecivo i Gussnel, pa promiješajte.
4.
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte pire od klementina i na kraju mljevene bademe pomiješane s Gussnelom i praškom za pecivo.
5.
Smjesu istresite u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim izvadite.
7.
Za sirup, šećer i vodu zagrijte do vrenja da se šećer otopi. Dodajte ploške klementina i kuhajte 5–10 minuta. Ostavite da se ploške ohlade u šećernom sirupu.
8.
Ploške posložite po ohlađenoj pečenoj torti.
Posluživanje:
Poslužite ohlađeno.
Savjet:
Na isti način možete pripremiti arancine, samo ih vadite iz šećernog sirupa i uvaljajte u kristal šećer te ostavite da se osuše.
Obzirom da u kolač stavljamo cijele klementine, s korom, vrlo ih je bitno dobro oprati, a zatim prilikom kuhanja nakon ključanja prvu vodu baciti.
