Sastojci
8
duguljastih peciva (od integralnog brašna)
2
manja salatna krastavca
8 listova
zelene salate
2 žlice
Vegete Natur za piletinuulje za pečenje
500 g
pilećih odrezaka (filea)
Za umak
sol
2 žlice
limunova soka
100 ml
maslinova ulja
2 žlice
Senfa estragon Podravka1 češanj
češnjaka
3
tvrdo kuhana jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Pileće filete pospite Vegetom Natur za piletinu i ostavite u marinadi oko 30 minuta.
2.
Marinirane filete kratko zapecite s obiju strana u nauljenoj tavi, a zatim ih do kraja ispecite u pećnici. Pečene filete ohladite i narežite na odreske debljine 5 mm.
3.
Za umak: žumanca miješajte električnom mješalicom s limunovim sokom i senfom, a zatim uz stalno miješanje polako dolijevajte ulje. Miješajte dok umak ne bude jednolične strukture, a zatim u njega umiješajte sol, papar i zgnječeni češnjak. Na kraju dodajte sitno nasjeckana bjelanca.
Posluživanje:
Peciva razrežite po dužini i nadjenite listovima salate, pilećim odrescima, krastavcima narezanim na tanke duguljaste ploške i umakom.
Savjet:
Umak možete čuvati u hladnjaku 3 do 4 dana.
