Sastojci
100 g
riže
200 g
svježe rajčice
100 g
rikule
2 češnja
češnjaka
1 žlica
nasjeckanog peršina
2-3 žlice
limunova soka
50 ml
maslinova ulja
600 g
liganja
Koristili smo
Priprema
1.
Lignje dobro očistite i operite pa skuhajte u posoljenoj vodi. Kada omekšaju, ocijedite ih i pustite da se ohlade, a zatim ih narežite na kolutiće.
2.
U odgovarajuću zdjelu stavite kuhanu rižu, opranu rikulu, protisnuti češnjak, oguljene i od sjemenki očišćene rajčice narezane na kockice i lignje.
3.
Pospite Vegetom pa dodajte maslinovo ulje, limunov sok i peršin.
Posluživanje:
Sve dobro promiješajte i poslužite kao predjelo ili glavno jelo u ljetnim mjesecima.
Savjet:
Kako bi salata bila sočnija i aromatičnija, dodajte joj oko 100 ml ohlađene tekućine u kojoj su se kuhale lignje.
