Sastojci
Za biskvitnu smjesu
Za nadjev
250 g
dimljenog lososa
100 g
sira mascarponea
2 žlice
kiselog vrhnja
1 žlica
kapara
1 žlica
Hrena Podravka1 žličica
Senfa estragon Podravka
Priprema
1.
Jaja pjenasto istucite, dodajte sol i papar, a zatim naizmjence mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
2.
Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
3.
Pečeni biskvit malo ohladite, pa uklonite papir za pečenje. Biskvit potom stavite na kuhinjsku krpu i savijte u roladu.
4.
Sir mascarpone pomiješajte s vrhnjem, dodajte kapare, hren, senf i sve dobro izmiješajte.
5.
Ohlađeno biskvitno tijesto premažite pripremljenim sirnim nadjevom, a po nadjevu rasporedite ploške lososa te savijte u roladu.
Posluživanje:
Roladu prije posluživanja ohladite i pospite popečenim sezamom.
Savjet:
Nadjev od sira prema rubovima biskvita nanosite u sve tanjem sloju.
