Sastojci
½ žličice
soli
40 ml
maslinova ulja
200 ml
kipuće vode
125 g
mozzarelle
300 g
rižinog brašna
Za umak
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte sol i prelijte kipućom vodom. Zatim dodajte maslinovo ulje i zamijesite tijesto.
2.
Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga odmarati oko 30 minuta.
3.
Za to vrijeme pripremite umak. Na zagrijano maslinovo ulje stavite protisnuti češnjak, a zatim sjeckanu rajčicu. Pirjajte na laganoj vatri, dodajte Vegetu natur mediteran, papar i bosiljak.
4.
Odmoreno tijesto podijelite na manje dijelove, svaki dio stavite između dva papira za pečenje i razvaljajte tako da budu što tanji.
5.
Razvaljano tijesto izrežite uz pomoć okruglog kalupa. Na pola količine izrezanog tijesta na sredinu svakog kruga stavite ploškicu mozzarelle, preklopite preostalim krugovima tijesta i stisnite rubove.
6.
Stavite pažljivo kuhati nekoliko minuta te pažljivo izvadite.
Posluživanje:
Rižine raviole prelijte umakom od rajčice, pospite parmezanom i poslužite.
Savjet:
Višak pripremljenih raviola rasporedite na ravnu tacnu i zamrznite.
Rižina tjestenina je blagog i neutralnog okusa, stoga ju možete poslužiti i s različitim drugim umacima.
