Sastojci
Za tijesto
30 g
šećera
2
žumanca
200 g
maslaca
limunova korica
Za nadjev
Za ukrašavanje;
badema u listićima
Priprema
1.
Od brašna, šećera, vanilin šećera, cimet šećera, maslaca i limunove korice umijesite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
2.
U međuvremenu operite šljive, očistite ih od koštica te narežite na četvrtine.
3.
Bjelance istucite u čvrst snijeg pa dodajte 50 g šećera, mljevene orahe i cimet.
4.
Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte na debljinu od oko 0, 5 cm, stavite ga u prethodno namašćen pleh (Ø 26 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C desetak minuta. Na pečeno tijesto najprije rasporedite nadjev od oraha, a zatim složite šljive, i to s prerezanim dijelom prema gore. Pospite preostalim šećerom i cimetom.
5.
Kolač vratite u pećnicu i pecite na 180°C još desetak minuta.
Posluživanje:
Krustadu od šljiva narežite na kriške i pospite s popečenim listićima badema.
Savjet:
Prhko tijesto možete umijesiti i dan ranije.
