Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
Za snijeg od bjelanjaka
2
bjelanjka
40 g
šećera
Priprema
1.
U prosijano brašno, pomiješano s praškom za pecivo, razmrvite ohlađeni maslac, dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te umijesite prhko tijesto.
2.
Stavite ga u hladnjak 1-2 sata ili preko noći. Razvaljajte tijesto veličine tepsije (cca 25×20 cm).
3.
Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 220°C.
4.
Napola pečeno tijesto prekrijte pripremljenim nadjevom od jabuka i čvrsto tučenim snijegom od bjelanjaka i šećerom, pa još kratko zapecite.
5.
Priprema nadjeva: oguljene jabuke naribajte, propirjajte na maslacu, dodajte šećer, mljevene orahe, grožđice, a na kraju cimet i rum.
Posluživanje:
Pitu narežite u obliku kocki i poslužite uz napitak po želji.
Savjet:
Prije dodavanja nadjeva napola pečenom tijestu, možete ga premazati marmeladom po želji.
