Sastojci
100 g
korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
200 g
piletine
limunov sok
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žlice
kiselog vrhnja
1
žumanjak
1
Podravka Kokošja kocka
sol
50 g
graška
100 g
cvjetače
40 g
maslaca
Priprema
1.
Piletinu i korjenasto povrće narežite na manje kocke.
2.
Na zagrijanom maslacu lagano popecite piletinu, a zatim pripremljeno povrće. Nakon toga dodajte cvjetaču narezanu na cvjetiće i grašak.
3.
Malo posolite, pobrašnite i zalijte vodom. Dodajte kokošju kocku i ostavite lagano kuhati.
4.
Šampinjone umiješajte u juhu.
5.
Dodajte crni papar i svježe naribani muškatni oraščić. Sasvim na kraju umiješajte žumanjak razmućeno u kiselom vrhnju i nasjeckani peršin.
6.
Po želji juhi dodajte malo limunova soka.
Posluživanje:
Pileću ragu juhu poslužite uz prepečenac.
Savjet:
Na isti način možete pripremiti ragu juhu od teletine.
