Sastojci
Za biskvit:
220 g
šećera (ili možete upotrijebiti eritrit)
2 žličice
Dolcela Praška za pecivo1 žličica
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog¼ žličice
klinčića u prahu
½ žličice
Vegeta Maestro Đumbiraprstohvat
soli
1 žlica
jabučnog octa
85 ml
kokosovog ili maslinovog ulja
240 ml
pirea od bundeve
Za čokoladnu kremu:
100 g
tamne čokolade
240 ml
pirea od bundeve
2 žlice
javorovog sirupa
2 žlice
O’Plant Badem biljnog napitka
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C. Lim za pečenje Ø 27×26 obložite papirom za pečenje.
2.
U zdjelici pomiješajte napitak od badema i jabučni ocat. Pustite da odstoji dok pripremate suhe sastojke.
3.
U veću zdjelu prosijte suhe sastojke za biskvit te pomiješajte.
4.
Mješavini badem biljnog naptka i octa dodajte ulje i pire od bundeve te dobro pomiješajte.
5.
Mokre sastojke dodajte suhima, pomiješajte toliko da se sastojci sjedine te prebacite u pripremljeni kalup.
6.
Poravnajte, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 35 minuta odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
7.
Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite u kalupu da se hladi desetak minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i pustite da se do kraja ohladi na rešetki.
8.
9.
Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U zdjelu stavite pire od bundeve, otopljenu čokoladu, sirup i napitak od badema.
10.
Ručnim mikserom izmiksajte dok se sastojci ne ujedine. Stavite kratko u hladnjak da se stisne, dovoljno će biti pet do deset minuta.
11.
Kada se biskvit ohladi premažite ga čokoladnom kremom.
Posluživanje:
Narežite i poslužite.
Savjet:
Čokoladu je najbolje otopiti na pari.
