Sastojci
80 g
O'Plant Špinata250 g
rikota sira
60 g
naribanog parmezana
1
jaje
25 g
maslaca
150 g
Podravka Glatkog brašnasol
1 žlica
maslaca
Za kremu s ajvarom
200 g
krem sira
2-3 žlice
Podravka Ajvara blagogsol
1
salatni krastavac
100 g
cherry rajčica
100 g ploški
pršuta
Priprema
1.
Špinat odmrznite, stavite ga u gusto sito i dobro ocijedite.
2.
Rikoti dodajte jaje i dobro izmiješajte. Dodajte omekšani maslac, parmezan, ocijeđeni špinat, muškatni oraščić, sol, crni papar i dobro izmiješajte.
3.
Postupno dodajte brašno uz miješanje da dobijete kompaktnu smjesu.
4.
Pomoću dvije žlice oblikujte popečke i stavljajte ih na pobrašnjenu podlogu. Stavite ih kuhati u kipuću slanu vodu.
5.
Nakon nekoliko minuta ih izvadite i pustite da se dobro ocijede.
6.
U tavi zagrijte preostali maslac i na njemu popecite popečke sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
7.
Kremu od ajvara pripremite tako da krem siru dodate ajvar i sve dobro izmiješate.
Posluživanje:
Popečke poslužite na narezanom povrću s trakicama pršuta, a uz to poslužite i kremu s ajvarom.
Savjet:
Kremi s ajvarom možete dodati grubo nasjeckane orahe ili lješnjake.
