Sastojci
150 g
crnih maslina
10-30 g
fileta inćuna u biljnom ulju
1 žlica
limunova soka
1 žlica
vinjaka
3 češnja
češnjaka
60 ml
maslinovog ulja
30 g
kapara
Priprema
1.
Kapare i masline isperite pod mlazom hladne vode i ocijedite.
2.
Maslinama izvadite koštice i stavite ih u električnu sjeckalicu. Dodajte kapare, filete inćuna, limunov sok, vinjak, češnjak pa sve zajedno usitnite do kašaste strukture.
3.
Stavite u porculansku ili staklenu zdjelu i uz stalno miješanje postepeno dodajte maslinovo ulje.
Posluživanje:
Namaz od maslina poslužite s prepečencem i maslacem.
Savjet:
Namaz od maslina (tapenada) možete držati u hladnjaku 5-6 dana i upotrijebiti kao dodatak uz pečenu bijelu ribu i umake za tjesteninu.
