Sastojci
Za tijesto
200 g
Podravka Glatkog brašna200 g
Podravka Oštrog brašna1 žica
Dolcela Praška za pecivo100 g
šećera u prahu
2
žumanjka
180 g
maslaca
Za nadjev
1 kg
jabuka
40 g
maslaca
100 g
šećera
100 g
mljevih oraha
Za različite verzije mini pita
Verzija 2:
100 g
jezgri pekan oraha
2 žlice
meda
Verzija 3:
4 kuglice
sladoleda od vanilije
4 žlice
umaka od karamela
Priprema
1.
U posudu stavite glatko i oštro brašno, dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer, šećer u prahu, žumanjke i maslac narezan na listiće. Zamijesite glatko tijesto te po potrebi dodajte žličicu kiselog vrhnja i vode po potrebi.
2.
Tijesto razvaljajte i izrežite 12 krugove ( Ø10-12cm) te ih stavite u namašćene kalupe za muffinse. Utisnite tijesto tako da poprimi oblik i dno nabodite vilicom.
3.
Za nadjev, na maslacu popirjajte jabuke narezane na kockice. Dodajte šećer, cimet šećer i limun šećer. Nadjev malo ohladite.
4.
Na tijesto pite u 8 kalupa stavite mljevene orahe, a zatim u sve rasporedite nadjev od jabuka.
<heading2>Tri različita načina posluživanja mini pita</heading2>
1.
Način 1:
2.
U preostali dio tijesta dodajte još 1 žumanjak da dobijete podatno tijesto. Pomoću rezača izrežite trakice te složite mrežice na 4 mini pite.
3.
Način 2:
4.
Na 4 mini pite u kojima je samo nadjev od jabuka (bez oraha), dodajte preko nadjeva grubo nasjeckane ili cijele jezgre pekan oraha, a zatim nakapajte medom.
5.
Kalup s pripremljenim mini pitama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
6.
Način 3:
7.
Na pečene i malo ohlađene pite (bez mrežice ili sjeckanih oraha) prije posluživanja stavite kuglice sladoleda od vanilije i nakapajte umakom od karamela.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Za aromatičnije mini pite u nadjev od jabuka možete dodati ½ žličice Vegeta Maestro Đumbira.
