Inspiracija

Minestrone alla genovese

Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?

Recept by coolinarika.com

Srednje zahtjevno

50 min

Sastojci

80 g

mrkve

80 g

luka

1 žlica

Vegete

50 ml

ulja

150 g

sitnih makarona

2 češnja

češnjaka

1 vezica

bosiljka

150 g

Graha crvenog Podravka

200 g

tikvica

300 g

zelenih mahuna

250 g

krumpira

Za posipavanje

bosiljak

ribani parmezan

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema

1.

Oprani grah namačite 4 sata u mlakoj vodi, a zatim ga skuhajte dok ne omekša te solite po potrebi.

2.

Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Pospite Vegetom i pirjajte oko 15 minuta.

3.

Nakon toga umiješajte narezane mahune i nasjeckani češnjak. Nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta.

4.

Dodajte tikvice narezane na kockice, kuhani grah i sve zalijte s 1 do 1, 2 l tople vode. Kad juha zakipi, dodajte tjesteninu i zajedno kuhajte još desetak minuta.

Posluživanje:

Minestrone alla genovese prije posluživanja pospite narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom.

Savjet:

Po želji možete dodati rajčicu očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice.

Inspiracija

Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Kremasta juha od rajčice i paprike
20 min
Pikantna juha od pečene cvjetače
70 min
Juha od mrkve i cvjetače
40 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.