Sastojci
400 g
šećera
250 g
cvjetnog meda
250 g
badema
2 lista
oblatni
4
bjelanjka
Priprema
1.
Bjelanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Posudu stavite na paru i miješajući postupno dodavajte zakipjeli med, zatim umiješajte narezane bademe i malo cijelih.
2.
Nastavite kuhati dok se smjesa ne počne odvijati od stijenki posude.
3.
Vruće izlijte na oblatnu 20×30 cm, brzo poravnajte, poklopite drugim listom oblatne i dobro pritisnite da se čvrsto poveže.
4.
Sve prekrijte daskom, dodatno opteretite i ostavite preko noći.
Posluživanje:
Sutradan na oblatni označite crte i narežite mandulat ugrijanim nožem na prutiće.
Savjet:
Mandulat će biti ukusniji ako oguljene bademe prethodno kratko popečete.
