Sastojci
sol
200 g
koprive
1
žumanjak
100 ml
mlijeka
2 češnja
češnjaka
20 g
maslaca
1 žlica
ulja
2 žličice
Vegete
Priprema
1.
Koprivu očistite, zalijte kipućom slanom vodom, kratko prokuhajte i potom usitnite u električnoj sjeckalici.
2.
Na zagrijanom ulju i maslacu popecite brašno, dodajte protisnuti češnjak, usitnjenu juhu od koprive, Vegetu i kuhajte oko 5 minuta.
3.
Dodajte naribani muškatni oraščić, papar i 50 ml mlijeka.
4.
Preostalo mlijeko pomiješajte sa žumanjkom i dodajte u juhu uz neprekidno miješanje.
5.
Kuhajte još par minuta.
Posluživanje:
Poslužite s popečenim kockicama kruha.
Savjet:
Ova je krepka juha od koprive odličan izvor vitamina i minerala neophodnih u proljetno vrijeme, nakon dugog zimskog razdoblja. Osobito je bogata željezom i vitaminom C.
