Sastojci
100 g
luka
700 g
krumpira
1 l
vode
1 žličica
šafrana (0,5 g)
1 žlica
Vegeteprstohvat sušenog timijana
sol
150 ml
vrhnja za kuhanje
2 žlice
maslinovog ulja
Za posluživanje
400 g
svježih kozica
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju kratko popecite nasjeckani luk, zatim dodajte oguljeni i narezani krumpir.
2.
Sve zalijte vodom, dodajte šafran, Vegetu, timijan i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
3.
U međuvremenu očistite kozice, skuhajte ih u posoljenoj vodi i ocijedite.
4.
Kada je krumpir kuhan usitnite ga štapnim mikserom da dobijete kremastu juhu. Ponovno juhu zagrijte, po potrebi posolite, popaprite i umiješajte vrhnje.
Posluživanje:
Juhu poslužite s kuhanim kozicama.
Savjet:
Ova lagana juha može se poslužiti i s kuhanim mesom bijele ribe.
